三年磨一劍!向田科技原創(chuàng)發(fā)明第一臺(tái)電飯甑
杭州向田科技發(fā)明的電飯甑,完全、徹底地解決了上述問題,他們從中國傳統(tǒng)的甑子蒸飯方式中,找到了突破電飯煲行業(yè)上述痛點(diǎn)的方向。
從2016年1月立項(xiàng),到2019年8月產(chǎn)品正式上市,總共花了3年多時(shí)間,向田電飯甑實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)上市。憑著對(duì)古法炊飯工藝的傳承和現(xiàn)有飯煲技術(shù)的顛覆性創(chuàng)新,向田開創(chuàng)了炊飯器具的“甑時(shí)代”,實(shí)現(xiàn)了做米飯的標(biāo)準(zhǔn)化、米飯均勻性、無涂層,成為做飯器具的劃時(shí)代產(chǎn)品。
傳承古法炊飯工藝 電飯甑蒸出“中國味道”
追溯歷史,甑子飯已傳承了數(shù)千年。以往在農(nóng)村,許多孩子也是一口一口吃著甑子飯長大的。用甑子蒸出來的米飯,軟硬適中、粒粒晶瑩,食之又軟又香,更有一股純天然的味道,遠(yuǎn)比電飯煲燜煮的好吃。但由于不適合現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏,手工甑子飯的工藝傳承已經(jīng)中斷,已有千年歷史的甑子飯盡管好吃,卻在人們的生活中漸漸消失。我們這一代人或許還記得這個(gè)味道,但是下一代的孩子們還有機(jī)會(huì)吃到這樣的香甜米飯嗎?
為了沿襲傳統(tǒng)甑子飯的做法,做出真正符合中國人口味的標(biāo)準(zhǔn)好米飯,同時(shí)革新市面上的飯煲產(chǎn)品,向田科技成立“電飯甑”研發(fā)團(tuán)隊(duì)。他們跑遍了云貴川、江浙滬,請(qǐng)教做米飯的行家和高手,向他們了解做米飯的工藝,歷時(shí)三年多潛心研發(fā)出一款新型的蒸汽飯煲,謂之為‘電飯甑’。
向田電飯甑徹底改變了日本式電飯煲燜煮米飯的方式,它提供給大家的是一碗蒸制的米飯。向田電飯甑蒸飯的原理是:米水分離,水在下,米在上,先加熱水,沸騰后產(chǎn)生蒸汽,蒸汽再把米蒸熟。用向田電飯甑蒸飯,是完全標(biāo)準(zhǔn)化的操作,任意用戶都可以輕松做好蒸米飯。用電飯甑做出的飯,不但充分保持米粒的原色原形、原香原味,其蒸制的米飯形態(tài)飽滿、香味馥郁、富有嚼勁,而且消化更平緩,營養(yǎng)保留更充分,符合人們健康養(yǎng)生的需求。
30多項(xiàng)專利技術(shù)向田打造原創(chuàng)“中國流派”
目前,中國家電行業(yè)的整體規(guī)模已穩(wěn)居世界前列,然而這種規(guī)模優(yōu)勢(shì)更多的是從發(fā)達(dá)國家引進(jìn)產(chǎn)品后,通過改良以及市場(chǎng)營銷而發(fā)展起來,真正屬于中國所原創(chuàng)發(fā)明的產(chǎn)品并不多。以電飯煲行業(yè)為例,這些企業(yè)基本上每年都會(huì)從日本、韓國去購買其最新產(chǎn)品,拿回來后,由開發(fā)人員復(fù)制,打上自己的LOGO,就成為其當(dāng)年的新產(chǎn)品。而由中國人原創(chuàng)發(fā)明的向田電飯甑,目前已經(jīng)申請(qǐng)了6項(xiàng)中國發(fā)明專利,30多項(xiàng)實(shí)用新型專利,而且還申請(qǐng)并獲得了日本、韓國乃至美國、印度等國家和地區(qū)的發(fā)明專利。憑借掌握甑核心科技,向田電飯甑開創(chuàng)了用現(xiàn)代技術(shù)蒸米飯的一個(gè)“中國流派”,未來,可能會(huì)將技術(shù)出口到國際市場(chǎng)。
向田電飯甑的創(chuàng)新價(jià)值還體現(xiàn)在,這是真正源于中國傳統(tǒng)蒸文化的產(chǎn)品,是“文化自信”的最直接體現(xiàn)。電飯煲是日本人發(fā)明的,其初心是以機(jī)器替代人,提高煮飯效率,適應(yīng)日本人的快節(jié)奏,同時(shí)也使人變懶。向田電飯甑是中國人發(fā)明的,文化源頭是五千年優(yōu)秀的中國傳統(tǒng)文化,其發(fā)明初心是,讓中國人吃上更好的米飯,讓每個(gè)中國人都能做出更好的米飯。
電飯鍋,電飯煲,電飯甑的時(shí)代變遷過程,是一個(gè)技術(shù)迭代、口感回歸原味的過程,而向田電飯甑正引領(lǐng)著這個(gè)時(shí)代。從傳統(tǒng)文化中汲取營養(yǎng),以原創(chuàng)發(fā)明推動(dòng)家電產(chǎn)品革新,在中國廚電行業(yè)中,向田正探索一條以原創(chuàng)發(fā)明的技術(shù)為核心,從而開辟全新藍(lán)海市場(chǎng)的發(fā)展道路。
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