冬日貼膘指南，Beko倍科廚師機(jī)K6打卡輕芝士蛋糕

　　冬天來(lái)得猝不及防，貼膘的腳步也得跟上呀。冬天的第一杯奶茶、第一頓烤肉、第一頓火鍋……你進(jìn)行到哪一步啦?今天，就從冬天的第一口輕芝士蛋糕開(kāi)始吧!作為烘焙門(mén)外漢，既貪吃，技術(shù)又不精，怎么辦?有廚師機(jī)呀!今天做蛋糕就要用到它——超高顏值，又超好用的Beko倍科廚師機(jī)K6!

　　

 

　　貼心設(shè)計(jì)，手把手教你做烘焙

　　很多小伙伴遲遲不愿動(dòng)手，是不是被網(wǎng)上“揉手膜很心累”之類(lèi)的言論嚇到啦。揉手膜有難度，但并不是做不到，用對(duì)工具就可以。這款廚師機(jī)采用800w直流電機(jī)，動(dòng)力相當(dāng)強(qiáng)勁的，配合不銹鋼的揉面鉤，基本上10分鐘就能出手套膜啦。

　　又有小伙伴要問(wèn)了：為什么是10分鐘?其實(shí)這也是很有講究的喔。如果低于10分鐘，攪拌時(shí)間就很短，會(huì)導(dǎo)致筋力不夠，操作性能差難以起發(fā)，做出的面包彈性差、結(jié)構(gòu)粗糙，外形也不美觀(guān)。如果高于10分鐘，面團(tuán)溫度會(huì)升高，開(kāi)始發(fā)酵，容易斷筋粘底，從而影響二次發(fā)酵。而，高筋粉的面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間是10分鐘，所以10分鐘是出手套膜最精準(zhǔn)的時(shí)間。

　　配件相當(dāng)豐富，除了基礎(chǔ)的配件，還有壓面器、絞肉器、切絲切片器等等的組件。除了摸索烘焙，許多日常的中式美食也能觸及到哦。只要掌握好食材用量，其余的基本上就照著步驟，把食材丟進(jìn)去就好啦，超級(jí)省心。

　　和面/打發(fā)一次解決，節(jié)省烘焙時(shí)間

　　很多交流電機(jī)的廚師機(jī)工作時(shí)長(zhǎng)都挺短的，一般是8~15分鐘，這樣的話(huà)，做一次完整的烘焙就有點(diǎn)困難，需要先暫停散熱，然后重啟，有的甚至要重復(fù)多次“停機(jī)重啟”的動(dòng)作，效率非常低。而這款廚師機(jī)的話(huà)，可以做到連續(xù)工作30分鐘，和面、打發(fā)一次解決，效率很高。

　　

 

　　怎么會(huì)如此高效?其實(shí)源自它的內(nèi)部結(jié)構(gòu)：全新齒輪傳遞結(jié)構(gòu)+冷熱對(duì)流散熱系統(tǒng)。機(jī)器后部還設(shè)有輕音風(fēng)扇，助于散熱。不僅能做到做到高效，還能做到“輕音”和“省電”。細(xì)節(jié)的打磨，便意味著對(duì)品質(zhì)的追求，這會(huì)是一臺(tái)陪伴你更久的廚師機(jī)，因?yàn)樗�的品質(zhì)經(jīng)得起考驗(yàn)。

　　精致外觀(guān)，時(shí)髦不過(guò)時(shí)

　　米白色調(diào)，永不過(guò)時(shí)，并且好搭配。很多人可能覺(jué)得這一點(diǎn)并不重要。試想一下，放一臺(tái)大紅或純黑的廚師機(jī)在家里，是不是顯得有些濃墨重彩?除非你的裝修風(fēng)格能與之相匹配，不然就會(huì)非常尷尬。而米白色，是非常柔和的百搭色。

　　加上全金屬機(jī)身，質(zhì)感、厚實(shí)、穩(wěn)固、耐用�？此坪�(jiǎn)潔的外表，其實(shí)工藝并不簡(jiǎn)單：①致密抗氧化保護(hù)層;②加厚高強(qiáng)度合金層;③抗污易清潔抗磨表層�？梢哉f(shuō)非常用心了。

　　下面就來(lái)分享食譜啦~

　　材料：

　　奶油奶酪100g

　　無(wú)鹽黃油30g

　　牛奶50g

　　雞蛋3個(gè)

　　低粉15g

　　玉米淀粉10g

　　細(xì)砂糖50g

　　檸檬汁少許

　　

 

　　制作步驟：

　　1、蛋清分離，隔水加熱融化黃油

　　2、鍋內(nèi)加水加熱，大碗加奶酪和牛奶隔熱水?dāng)嚢柚凉饣?/p>

　　3、在攪拌好的奶油奶酪中分三次加入融化好的黃油和少量檸檬汁，攪拌均勻

　　4、分三次加入蛋黃，快速攪拌

　　5、低粉和淀粉篩入攪拌均勻

　　6、蛋白加入檸檬汁打成粗泡后分兩次加入細(xì)砂糖打到濕性發(fā)泡

　　7、分次在奶油奶酪面糊中加入蛋白翻攪

　　8、蛋糕糊倒入模具，放入烤箱180度15分鐘

　　周末就做輕芝士蛋糕吧!