做冠軍卻不忘創(chuàng)新!海爾冰箱用科技豐富儲(chǔ)鮮場(chǎng)景
作為海爾智家旗下與“食”密切相關(guān)的產(chǎn)業(yè),海爾冰箱憑借極致的硬件,連續(xù)31年穩(wěn)居行業(yè)第一。而第一之后,海爾冰箱增長(zhǎng)動(dòng)力又在哪里呢?從8月發(fā)布的《一塊牛排的旅程》視頻來(lái)看,其正通過(guò)科技創(chuàng)新,不斷為用戶的儲(chǔ)鮮場(chǎng)景加碼。這也使得海爾冰箱的份額提升至40.7%,同比增長(zhǎng)近2個(gè)百分點(diǎn)。
豐富用戶儲(chǔ)鮮場(chǎng)景,海爾冰箱具體做了什么?常去超市的人應(yīng)該了解,好牛排普遍賣(mài)得很貴。這主要是因?yàn),從?shù)萬(wàn)公里的原產(chǎn)地到入庫(kù)、流轉(zhuǎn)、陳列、購(gòu)買(mǎi)……中間諸多環(huán)節(jié)牛肉都面臨著營(yíng)養(yǎng)流失的危機(jī),所以整個(gè)輸送過(guò)程都小心翼翼,稱得上是“萬(wàn)里爭(zhēng)鮮”。
但殊不知,最容易被忽略的往往是最后一步——冰箱儲(chǔ)存。在家庭儲(chǔ)鮮場(chǎng)景里,大多數(shù)人認(rèn)為只要把肉放進(jìn)冷凍室就是保鮮了,然而,化凍的時(shí)候,案板上流滿血水、吃起來(lái)又柴又澀的問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮。其實(shí),這就是營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)流失了的“警鐘”。由于大多數(shù)冰箱冷凍區(qū)溫度波動(dòng)大,所以食材會(huì)反復(fù)化凍,產(chǎn)生的冰晶會(huì)刺破細(xì)胞表層,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就隨血水一同流出。
為了彌補(bǔ)用戶家庭儲(chǔ)鮮場(chǎng)景中存在的短板,海爾冰箱再次做出創(chuàng)新,推出了“全空間保鮮”品類。在冷凍區(qū),研發(fā)了冷凍智能恒溫科技,一方面,將溫度的波動(dòng)控制在微小的變化內(nèi);另一方面,將出風(fēng)口底置,讓原本直吹牛肉的冷風(fēng),主動(dòng)繞開(kāi)。雙管齊下,鎖住牛排等食材營(yíng)養(yǎng),讓肉質(zhì)保持Q彈鮮嫩。源源不斷地科技創(chuàng)新,讓用戶儲(chǔ)鮮體驗(yàn)得到豐富。
而這只是海爾冰箱帶來(lái)的場(chǎng)景服務(wù)中的1環(huán)。在成套的三翼鳥(niǎo)廚房里,海爾冰箱已經(jīng)成為連接各個(gè)硬件共同協(xié)作的智慧中樞,提供覆蓋“吃買(mǎi)存做洗改母嬰”7大場(chǎng)景飲食服務(wù)。
比如,在“做”這個(gè)場(chǎng)景,想要吃40道工序的“北京烤鴨”等大菜,3步就能在家完成。即從冰箱拿出買(mǎi)好的預(yù)制品烤鴨,將其放入烤箱,再通過(guò)冰箱一鍵聯(lián)動(dòng),就能放松等待成品了。類似這樣的大師菜,海爾冰箱已為用戶帶來(lái)60多道。
如今,海爾冰箱在海爾智家的新布局下,不斷創(chuàng)新,收獲的不再是上千元的硬件收入,而是幾十萬(wàn)的場(chǎng)景收入,為用戶帶去的不再只是儲(chǔ)鮮功能,而是全流程的飲食解決方案。未來(lái),海爾冰箱又將給市場(chǎng)和用戶帶來(lái)哪些突破?我們不妨拭目以待。
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