IFA2019搭臺 格蘭仕“蒸健康”版圖加速向全球輻射
日前,格蘭仕在北京啟動了“國民家電蒸健康中國行”,發(fā)布了格蘭仕創(chuàng)業(yè)41周年紀念款蒸烤箱并宣布全民普及。IFA是最具國際影響力的家電展會之一,格蘭仕盛裝展出超強陣容蒸健康產(chǎn)品,意欲何為?
據(jù)不完全統(tǒng)計,格蘭仕本屆IFA圍繞蒸箱品類推出了多達10余款新品,涵蓋了從純蒸、蒸烤到微蒸烤,從臺式到嵌入式等多個系列。
技術(shù)上,格蘭仕蒸健康產(chǎn)品以獨創(chuàng)的“沸騰蒸”技術(shù)為支點,通過脈沖式泵水間歇式的將水輸送到高溫發(fā)熱盤上,發(fā)熱盤瞬間達到147°C的高溫,液態(tài)水氣化成水蒸汽彌漫在爐腔,并針對不同的食物特點,保持特定的溫度和密度。
格蘭仕的“蒸健康”實現(xiàn)了幾大技術(shù)創(chuàng)新。一是有立體蒸,格蘭仕電蒸爐專有360°立體加熱環(huán)流蒸汽技術(shù),模擬蒸籠旺火,優(yōu)化蒸汽運行路徑,從底部產(chǎn)生的蒸汽向上循環(huán)流動,達到動態(tài)烹飪的效果。二是產(chǎn)生蒸汽的速度和蒸汽量非常大,即8秒產(chǎn)生蒸汽,大容量儲水盒能夠滿足超長烹飪時間,避免在工作過程中頻繁進行注水程序,蒸力持久。三是采用多檔溫控、精準恒溫,將腔體內(nèi)溫度始終控制在±2℃,把水蒸氣的溫度恒定在100℃,保持食物的的營養(yǎng)和水分不被破壞和流失。
眾所周知,蒸食文化在中國已經(jīng)傳承了數(shù)千年,然而海外市場,特別是歐美的消費者的飲食普遍以燒烤為主,格蘭仕的蒸箱產(chǎn)品,會不會水土不服?
格蘭仕在投入電蒸爐制造之初,就已經(jīng)開始收集整理大量的蒸汽烹飪相關(guān)數(shù)據(jù),在高溫純蒸爐的研發(fā)過程中,格蘭仕還分析和梳理歐美先進烤箱的產(chǎn)品特點,并結(jié)合格蘭仕近二十年專業(yè)制造烤箱的經(jīng)驗,實現(xiàn)了蒸烤箱的重大突破。格蘭仕以“蒸健康”為核心的微蒸烤系列產(chǎn)品,從功能到菜單都已是中西科技及文化高度融合的產(chǎn)物。
格蘭仕外貿(mào)相關(guān)負責人介紹,雖然西方并沒有蒸食的傳統(tǒng),但蒸箱產(chǎn)品帶來的健康體驗正得到越來越多人的重視,憑借“蒸健康”的產(chǎn)品理念,格蘭仕已經(jīng)初步打開了海外市場。該負責人表示,健康沒有國界,讓海外消費者普遍接受中國蒸食文化可能還需要一個過程,但相信只要做好消費引導,該品類也能像微波爐在中國家庭普及那樣,最終得到西方消費者的廣泛認可。
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