春分吃魚 格蘭仕D20蒸烤箱讓你聞到春天的味道
導(dǎo)讀: 西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。春分,正是吃鱖魚的好時(shí)節(jié)。鱖魚也叫桂花魚,肉質(zhì)細(xì)膩、清鮮味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)于烹飪技法要求極高,格蘭仕D20蒸烤箱完美勝任 清蒸鱖魚的美食烹飪。 魚肉的主要成分是肌
“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。”春分,正是吃鱖魚的好時(shí)節(jié)。鱖魚也叫桂花魚,肉質(zhì)細(xì)膩、清鮮味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)于烹飪技法要求極高,格蘭仕D20蒸烤箱完美勝任 “清蒸鱖魚”的美食烹飪。
魚肉的主要成分是肌原纖維蛋白質(zhì),此外還有肌漿蛋白質(zhì)和肉基質(zhì)蛋白質(zhì)。D20具有50-100℃多段恒溫純蒸技術(shù),可針對(duì)不同魚類給出不同的烹飪方案。鱖魚最佳的烹飪方案是用90℃清蒸14-17分鐘,在D20充盈沸騰蒸汽下,剛剛好的溫度與時(shí)間使魚肉的脂肪酸徹底分解,最大程度保留鱖魚營(yíng)養(yǎng)和口感,使之“氣”與“味”安適怡然。
用春天隨處可見的鮮嫩食材,以及簡(jiǎn)單的家常菜式,也能搭配出別具一格的風(fēng)味。一道春味烤魚,彰顯出大自然的本色。
將鱖魚、春筍、萵筍、蘑菇、蕨菜、辣椒、青藤椒、薄荷葉等食材和佐料通通放入烤盤,輕觸D20“蒸烤組合”鍵,片刻,各味食材的味道競(jìng)相融合,達(dá)到最佳釋放。烤魚的同時(shí)及時(shí)補(bǔ)充蒸汽,鎖住食物鮮香水分,烤出的魚肉不肥不膩、均勻入味,鮮嫩多汁。輕嘗一口,鱖魚的鮮、春筍的脆、蘑菇的滑、薄荷的香、藤椒的麻……共同奏響一首春日交響曲。
責(zé)任編輯:zsz
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