廚電集成化新趨勢，廚房將成為家庭新中心

　　“早晨給自己煮個面，然后再燜鍋米飯加兩個炒菜帶到公司當做午飯，晚上回到家中給自己準備一份豐盛的晚餐犒勞自己。”這是在社交媒體上，常見的展示自己生活方式的用戶分享場景，自己下廚準備餐飯成為越來越多人的選擇。伴隨近兩年來，人們居家時間增多，更有時間和精力來品味生活，廚房從“幕后”走到“臺前”，所謂“山川湖海，囿于廚房和愛”，廚房是人們生活中一場溫馨的人間煙火。

　　8月26日，由中國家用電器協(xié)會指導(dǎo)、中國家電網(wǎng)主辦的“美好家居 心動廚房 2022廚房‘集成、嵌入式、一體化’趨勢沙龍”在哈爾濱舉辦，方太、格蘭仕、美的、松下電器、老板、櫻花、華帝、萬家樂等家電品牌、綠地地產(chǎn)、和渠道支持單位天貓廚房、特別合作媒體瑞麗家居及來自美食、空間美學等方面的專家齊聚一堂，圍繞“我們需要什么樣的廚房”議題進行探討。同時，在本次沙龍上，由中國家電網(wǎng)聯(lián)合《瑞麗家居設(shè)計》共同撰寫的《2022中國廚房及“集成嵌入式一體化”電器趨勢》重磅發(fā)布，為廚電品類的產(chǎn)品創(chuàng)新及趨勢發(fā)展提供了重要參考。

　　《2022中國廚房及“集成嵌入式一體化”電器趨勢》報告重磅發(fā)布

　　后疫情時代，人們的生活方式正在悄然發(fā)生改變。從身體、心理到情感的態(tài)度轉(zhuǎn)變，讓人們對生活方式開始思考與審視，在這一過程中，人居關(guān)系也開始重塑，家居生活對人們的意義愈發(fā)重要。

　　廚房開始成為家庭空間新中心。人們不僅關(guān)注廚房烹飪，更關(guān)注由廚房生活延伸而來的與親人朋友間的烹飪交流、食物分享、情感傳遞等社交互動，作為家庭中高頻使用新場域，廚房由以往的功能型場所向社交型場所轉(zhuǎn)變，為家居空間注入了新的靈魂。

　　本次沙龍會上，由中國家電網(wǎng)聯(lián)合《瑞麗家居設(shè)計》共同撰寫的《2022中國廚房及“集成嵌入式一體化”電器趨勢》報告重磅發(fā)布。

　　談及做此趨勢報告的初衷，中國家電網(wǎng)總編呂盛華表示，現(xiàn)在廚房的功能和價值被嚴重低估，我們有必要重新去認識并發(fā)現(xiàn)廚房的價值，通過升級、改造，實現(xiàn)我們的心動廚房�！度瘥惣揖釉O(shè)計》出版人、首席內(nèi)容總監(jiān)周小捷提到，廚房它不僅是一個多元空間，還可以擁有更加豐富多彩的生活方式。

　　中國家電網(wǎng)主編呂盛華(中) 《瑞麗家居設(shè)計》出版人、首席內(nèi)容總監(jiān)周小捷(右)

　　該報告梳理了當下廚房三大趨勢看點，第一，廚房成為家的情感中心和社交新場域;第二，廚房的設(shè)計和顏值擺在了首位;第三，集成、嵌入式、一體化的廚房電器趨勢已經(jīng)到來。廚房不再是一個人孤獨的戰(zhàn)場，而是一家人健康生活的連接，以往獨立型、封閉型的廚房模式正被逐步打破，情感綠洲、親密關(guān)系、開放式，是當前廚房生態(tài)的關(guān)鍵詞。

　　不止于產(chǎn)品集成、更是空間集成，集成化構(gòu)建廚居新場域

　　社交型廚房新模式，構(gòu)建起廚居生活新場域。而這，已不僅是廚電與人們的關(guān)系，更是整個廚房空間與人們的契合。不難看出，廚房空間越來越追求簡潔和一體化，集成廚電是“兵家必爭”之地。

　　方太集團智能集成總規(guī)劃組負責人賈博賢提到，“集成化廚電”已成為牽引中國廚電市場變革的重要力量，但目前單純聚焦于功能集成的集成廚房，并沒有徹底解決用戶的痛點，基于此，方太帶來了上排式集成+AI集成科技的集成烹飪中心，通過“1+1=1”設(shè)計理念，打通水、電、氣、煙、信號的互通與和諧共處，讓各個核心部件間能功能協(xié)調(diào)、彼此聯(lián)動，用不斷創(chuàng)新的集成化解決方案，顛覆中式烹飪體驗。

　　方太集團智能集成總規(guī)劃組負責人賈博賢

　　“中國進入集成廚房中心時代。功能集成和空間集成，是廚電品牌必須要思考的兩個關(guān)鍵點。”華帝集智產(chǎn)品工業(yè)設(shè)計專家馬昕說，華帝打造了以集成灶為代表的集成烹飪中心、以集成洗碗機為代表的集成備洗中心、以廚房超集柜為代表的集成存儲中心和以廚房智能新風系統(tǒng)為代表的集成空氣管理中心，四大中心共同組成的華帝集成廚房中心，為消費者帶來了全方位的廚房場景解決方案。

　　華帝集智產(chǎn)品工業(yè)設(shè)計專家馬昕

　　在美的廚房產(chǎn)品經(jīng)理龍星霖看來，飲食的豐富度需求是不斷豐富的，原來整個廚房空間無法滿足這種豐富度的持續(xù)增長，而集成化就解決了用戶在廚房中空間矛盾、操控體驗、審美需求、選擇成本四大核心痛點。“新烹飪、新凈界、新空間，是美的未來要做的事，也是我們對集成產(chǎn)業(yè)未來的預(yù)判。”

　　美的廚房產(chǎn)品經(jīng)理龍星霖

　　回顧廚電集成化發(fā)展脈絡(luò)，從早前的集成灶、到當前的多元集成化，廚電產(chǎn)業(yè)正在以打破產(chǎn)品、空間界限的全方面集成化在發(fā)展。萬家樂烹飪中心總工程師李小忠回顧集成灶發(fā)展時提到，最開始做集成灶的時候，行業(yè)更多的是簡單的堆疊，但現(xiàn)在，企業(yè)會投入大量研發(fā)和資源去做，集成廚電已經(jīng)進入到快速發(fā)展階段，會越來越好。

　　以解決消費者痛點為廚電產(chǎn)品發(fā)展的領(lǐng)航方向，是所有廚電企業(yè)的共識，走在第一線才更能洞察到消費者對于集成產(chǎn)品的真實需求。格蘭仕東北區(qū)銷售總監(jiān)劉志剛談及自己接觸一線顧客的感受時說，現(xiàn)在的顧客對于集成產(chǎn)品的要求會非常高，尺寸、顏色、裝修風格，都是他們會考慮的方向。櫻花衛(wèi)廚(中國)品牌總監(jiān)龐瑩認為，根據(jù)消費者的最終需要，把這些功能集成在一臺產(chǎn)品上去完成廚房空間的最大化利用。

　　“未來的廚電產(chǎn)品可能不是今天這種樣式形態(tài)的。”中國家電網(wǎng)副主編劉瑛強調(diào)，但這一定是集成廚房大趨勢的，這是行業(yè)在慢慢成長的過程。

　　消費者需要什么樣的廚房?

　　當前，廚電集成、嵌入式、一體化時代已經(jīng)到來。集合了烹飪、飲食、展示、情感交流為一體的廚房社交空間，讓胃和靈魂都得到了滿足。

　　中國家用電器協(xié)會副理事長朱軍表示，廚房空間既要滿足消費者對廚電產(chǎn)品功能需求、廚房實用布局需求，也要滿足他們對廚房空間美學的需求，廚房要變得更美更好看，是行業(yè)要重點思考的課題。

　　中國家用電器協(xié)會副理事長朱軍

　　那么，對于消費者而言，一個怎樣的廚房才能滿足他們在烹飪、情感、顏值、空間等方面的多元需求呢?

　　在廚房空間美學達人宋鑫磊看來，當前廚房空間已變成一種由視、聽、嗅、味、觸五感相關(guān)的美學空間，在未來，可以把廚房功能搬出來，讓用戶享受到一個更新的生活方式。“讓生活慢下來，希望從廚房出發(fā)、從美食出發(fā)，讓美食不僅只是讓我們飽腹的食物，而是有一種情感在里面。”美食作家、烹飪達人虎虎生味兒說，每個人對美食的需求是不同的，對于消費者來說，需要的廚電產(chǎn)品不是最貴的，而是最適合的和性價比最高的。

　　廚房空間美學達人宋鑫磊

　　美食作家、烹飪達人虎虎生味兒

　　讓生活慢下來，才能有心情有時間去感受、去體會，品嘗生活賦予我們的人生滋味，這固然是最令人向往的生活，但在快節(jié)奏的當下，人們工作壓力普遍較大，因此綠地東北房地產(chǎn)事業(yè)部運營經(jīng)理馬馳希望，廚電產(chǎn)品能跟地產(chǎn)住宅設(shè)計聯(lián)動起來，實現(xiàn)真正的廚房一體化，持續(xù)把用戶拉回到廚房中。天貓廚房大電行業(yè)負責人駱洋陽認為，要從四個方面來為消費者打造一個好的廚房，第一從消費季角度出發(fā)、第二從產(chǎn)品功能角度出發(fā)、第三從廚房空間角度出發(fā)，第四從社交趨勢出發(fā)，讓用戶感受到烹飪的快樂、有趣。

　　隨著人們對廚電產(chǎn)品顏值、廚房空間設(shè)計的追求越發(fā)深刻，化繁為簡在空間做減法、功能做加法的集成、嵌入式、一體化發(fā)展勢在必行。誠如朱軍所言，美好廚居代表著用戶的精致生活，通過對廚房空間的設(shè)計，達到功能、操作、交互、情感的動態(tài)平衡，幫助消費者完成美好廚居的構(gòu)建，是行業(yè)的共識和未來的探索方向。