千元檔國(guó)產(chǎn)電飯煲VS日本進(jìn)口電飯煲橫評(píng)：哪款煮飯好吃更超值？

　　提到“千里迢迢帶回一件物品”你會(huì)聯(lián)想到什么?是西游記還是絲綢之路?古代交通不便,跋山涉水靠人力帶回商品不罕見(jiàn),但現(xiàn)代商品種類豐富,為什么仍有人不怕麻煩的海淘家電?

　　究其根本是經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)了消費(fèi)升級(jí),人們對(duì)生活品質(zhì)有了更高要求。比如前幾年國(guó)產(chǎn)家電剛起步,還有人專門(mén)從日本帶電飯煲。但隨著中國(guó)智造的崛起,國(guó)產(chǎn)電飯煲不僅能做出香糯好米飯,而且更符合國(guó)人的使用習(xí)慣,逐漸受到廣大用戶的青睞。

　　那國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口到底哪個(gè)更好?以千元檔為標(biāo)準(zhǔn),我選了3款進(jìn)行對(duì)比,分別是美的小赤炎電飯煲SFB3021H、松下真香煲HL151-KK和象印電飯煲ZCH18HC。打算通過(guò)多角度對(duì)比,看國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口電飯煲的差別優(yōu)勢(shì)分別在哪?到底哪款更適合國(guó)人?

　　

 

　　一、外觀對(duì)比:看工藝材質(zhì)

　　高顏值的物品更受人喜愛(ài),不管是衣物、食品還是電飯煲。特別是年輕一代在成長(zhǎng),新的審美與幾年前有很大區(qū)別,電飯煲作為高頻使用電器,不僅要具有自身設(shè)計(jì)感,更要與家居整體氛圍搭配。

　　美的小赤炎電飯煲以雅士金覆蓋全機(jī)身,整體是金屬質(zhì)感,科技感。現(xiàn)代感十足,屬于目前年輕人鐘愛(ài)的風(fēng)格。面板是一整塊純平玻璃,不僅美觀耐磨,清潔也更方便,污垢油漬一抹即凈;按鍵面與很多品牌不同,是彩色帶圖畫(huà)的,雖然指示更清楚,但總覺(jué)與淡金機(jī)身稍有違和,統(tǒng)一色調(diào)可能更有格調(diào)。

　　

 

　　圖:美的小赤炎電飯煲SFB3021H

　　松下真香煲通體純色,機(jī)身線條圓潤(rùn)光滑,典型的日式極簡(jiǎn)風(fēng),與現(xiàn)代年輕人更愛(ài)的ins風(fēng)、奶油風(fēng)裝修更適配;與美的小赤炎一樣的前置開(kāi)蓋鍵及天面操作,防止鍋蓋彈開(kāi)誤傷還不用彎腰操作,對(duì)頸椎友好;但按鍵面板功能多但字體小,操作易誤觸,使用需注意。

　　

 

　　圖:松下真香煲HL151-KK

　　象印電飯煲應(yīng)該是3款里外型最不出彩的,畢竟是舊款,全塑料外殼,老式造型和前置凸起按鍵,仿佛回到了幾年前。雖然外型沒(méi)變但依舊能“打”,現(xiàn)在還活躍在市場(chǎng)上就可見(jiàn)一斑。但象印作為老牌日企,本就更注重產(chǎn)品功能性,外觀設(shè)計(jì)不是重點(diǎn)。如果有不注重產(chǎn)品外觀的消費(fèi)者可以考慮這一款。

　　

 

　　圖:象印電飯煲ZCH18HC

　　二、核心功能對(duì)比:看煮米飯口感

　　電飯煲的外觀只是次要,能不能煮出好吃的米飯才是關(guān)鍵。一般而言,越簡(jiǎn)單基礎(chǔ)的操作才越能提現(xiàn)產(chǎn)品的技術(shù)水平。煮飯看似簡(jiǎn)單,但想把米變成美味適口的米飯,其中可是充滿學(xué)問(wèn)。

　　美的小赤炎是美的最新一代電飯煲,各種高科技加身。很多電飯煲都在使用IH加熱系統(tǒng),但美的是全包裹式IH加熱系統(tǒng),不僅鍋底加熱,還有頂部加熱,形成了機(jī)身內(nèi)全方位無(wú)死角加熱IH。這樣的加熱方式,可以讓每粒大米都充分受熱,激發(fā)出米飯深層香氣。此外,小赤炎飯煲還有特殊的機(jī)蓋設(shè)計(jì),能產(chǎn)生131℃超高溫是“赤炎板”,將上升的熱氣“反射”回下部,對(duì)米飯進(jìn)行二次補(bǔ)炊,堅(jiān)決不放過(guò)一粒漏網(wǎng)之“米”讓整鍋米飯口感一致。而且蓋板加熱能夠蒸發(fā)水氣,讓蓋內(nèi)無(wú)水汽附著,可以實(shí)現(xiàn)開(kāi)蓋無(wú)回流水,避免打濕米飯,影響米飯的口感。

　　

 

　　而且隨著健康飲食觀念的普及,人們也開(kāi)始注重日常主食和糖分的攝入量。美的小赤炎電飯煲注意到了人們需求,專設(shè)低糖飯模式。以瀝糖釜配合鈦金鼎釜,通過(guò)大火沸煮、澎湃瀝糖、恒溫蒸煮三段模式,將米飯內(nèi)的糖剝離出來(lái),達(dá)到有效控制煮出米飯的含糖量。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明,用小赤炎煮的米飯還原糖降低了約50%,抗性淀粉提高約23%,讓人們吃到真正的低糖米飯

　　

 

　　

 

　　松下真香煲除了低糖飯模式,還具備獨(dú)家酵素活性浸水技術(shù)。米在日本是最重要的主食,日本人百年來(lái)都在研究怎么做出更好吃的米飯。真香煲通過(guò)酵素活性浸水技術(shù)配合IH變頻加熱,將淀粉逐步分解為葡萄糖、蛋白質(zhì)分解為氨基酸,從而穿透每一粒米芯,激發(fā)米飯香氣,同時(shí)讓米粒晶瑩飽滿,從內(nèi)而外都綿軟清甜;而且智能變頻加熱可以精控調(diào)溫,生手也不會(huì)做出夾生米飯。但松下的IH加熱僅是內(nèi)膽自熱,可能造成上下溫差,導(dǎo)致水汽聚集頂部,開(kāi)蓋造成蒸汽化水回流,影響米飯口感。

　　

 

　　象印電飯煲雖然是多年前的款式,但底盤(pán)球面設(shè)計(jì)非常精妙,能有效貼合內(nèi)膽,讓受熱更均勻,配合底部加熱板和內(nèi)蓋板,從上至下的加熱方式,使熱能聚攏集中,火力直透米芯,防止夾生飯還能充分增香提甜;內(nèi)蓋雖沒(méi)有頂部加熱,但特殊設(shè)計(jì)可以防止回籠水滴入飯中。象印的環(huán)繞式加熱雖也不錯(cuò),但比起IH加熱還是稍遜一些;而且沒(méi)有低糖飯模式,不能滿足目前人們控糖的需求。

　　

 

　　三、內(nèi)膽對(duì)比:看材質(zhì)

　　做飯不僅要好吃,還要健康,特別是有小孩的家庭,會(huì)非常注意與食物相關(guān)的器具,電飯煲與米飯接觸的內(nèi)膽材質(zhì)就是大多家庭的關(guān)注重點(diǎn)。

　　美的小赤炎電飯煲的內(nèi)膽是全新鈦金鼎釜3.0材質(zhì),外部的Peek涂層廣泛用于航天、人體骨骼醫(yī)療等領(lǐng)域。能在天上飛,也能在身體安的Peek材料,可以保證十年不沾,耐磨無(wú)毒,用作食品器具完全放心;而且Peek是一級(jí)抗菌材料,實(shí)驗(yàn)證明其抗菌率近100%;除此之外,小赤炎電飯煲還有內(nèi)膽加厚卷邊和蜂窩蓄熱層的小巧思,,可以增強(qiáng)密封性和儲(chǔ)熱效果,使米飯受熱更充分。

　　

 

　　相比之下,松下真香煲的內(nèi)膽就要薄很多,采用SUS精鋼厚釜,4層復(fù)合材料僅厚2mm,更輕便省力,備長(zhǎng)炭涂層讓煮飯不粘鍋,清洗起來(lái)更方便輕松。但內(nèi)膽材質(zhì)要遜色一些,雖也是食品級(jí)材質(zhì),但相比Peek涂層,耐磨性和抗菌率方面要差一些,對(duì)于沒(méi)有特別要求的家倒是夠用的。

　　

 

　　象印電飯煲的內(nèi)膽材質(zhì)是黑內(nèi)釜,僅1.7mm,是3款里最薄的,理所當(dāng)然,它的熱傳導(dǎo)性也最好。但米飯好不好吃,跟內(nèi)膽薄厚其實(shí)沒(méi)那么大關(guān)系,全方位受熱才更重要,過(guò)薄的內(nèi)膽在循環(huán)受熱方式下,可能導(dǎo)致局部溫度過(guò)高而糊底;且由于涂層太薄不能大力清洗,雖拿取輕松,但清洗要小心翼翼,破壞涂層可得心疼壞。

　　

 

　　四、特色功能對(duì)比:看智能化、便捷化

　　人們生活質(zhì)量提高,電飯煲不僅要滿足多種“煮飯”的基本需求,還要具備更加多樣化、智能化的功能,以更便捷的方式滿足用戶需求。

　　現(xiàn)在用戶都希望家電產(chǎn)品一機(jī)多能,美的小赤炎飯煲除了煮飯能精細(xì)化口感選擇,還有蒸煮、煲湯、鹵煮、蛋糕等特色功能。并且擁有智能互聯(lián)模式,可以通過(guò)手機(jī)APP智能操控機(jī)器,語(yǔ)音控制也很方便使用,能實(shí)現(xiàn)無(wú)障礙操作。

　　

 

　　

 

　　松下真香煲不同于小赤炎可烹飪多種菜式,更集中于“米”的制作,十一大自動(dòng)菜單可以做出不同類型的米飯、粥湯,還有不同時(shí)間、不同模式的選項(xiàng),煮飯好幫手。

　　

 

　　象印電飯煲與松下類似,主要功能在于煮飯,且對(duì)于米飯的調(diào)節(jié)很精細(xì),有稍軟、稍硬、糙米飯、半糙米飯等不同選項(xiàng),整個(gè)機(jī)器就是為“米”而生,適合對(duì)米非常熱愛(ài)和有高要求的家庭。

　　

 

　　以上的三款電飯煲都是千元檔受歡迎的款,但綜合對(duì)比價(jià)格、功能、使用感等多方面,我還是選擇了美的小赤炎。

　　一、對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō),高性價(jià)比是最優(yōu)選。小赤炎的價(jià)格適中但功能最多,電飯煲并不只是用于做飯煮粥,燉肉、熬湯也能事半功倍。小赤炎豐富的線上菜譜能做更多種類,一機(jī)多用更劃算;

　　二、因?yàn)榧依镉欣先撕托『?所以更看重材料的安全性和抗菌力。米飯作為主食,接觸其的器具安全性非常重要,特別是煮飯要高溫加熱,但很多材料在高溫下不穩(wěn)定有安全隱患,而美的小赤炎的peek涂層都能用于人體骨骼醫(yī)療,在安全性方面極有保障,我更放心;

　　三、因?yàn)槲覀兪巧习嘧?平時(shí)多是老人做飯,電飯煲不能只顧自己喜歡,還要考慮到老人使用方便。功能太多、字體小都會(huì)增加老人使用難度,小赤炎能用語(yǔ)音操作,不識(shí)字也能用,相比更實(shí)用。

　　所以,沒(méi)有經(jīng)過(guò)太多的糾結(jié)我選擇了國(guó)產(chǎn)的美的小赤炎飯煲。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的體驗(yàn),使用感其實(shí)很不錯(cuò),老人也多有夸獎(jiǎng)。

　　總而言之,選購(gòu)家電產(chǎn)品還是要結(jié)合實(shí)際多方考慮,相比顏值或是某種功能的極致,我覺(jué)得還是美的小赤炎這種綜合能力平均,能滿足不同階段人群需要的電飯煲更適合家庭,也才能真的提升家庭的生活幸福感。