廚電半年觀察：僅專(zhuān)注功能集成，難給集成灶充足發(fā)展后勁

　　根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)，2023年上半年，集成灶零售量134萬(wàn)臺(tái)，同比下滑1.3%，零售額124億元，同比下滑0.4%。

　　對(duì)比來(lái)看，今年第一季度，集成灶市場(chǎng)零售額規(guī)模48億元，同比增長(zhǎng)0.5%，零售量規(guī)模51萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)0.1%;2022年全年，零售量同比下滑4.5%，零售額小幅增長(zhǎng)1.2%;2021年全年，零售量同比增長(zhǎng)28%;2019-2021年，集成灶零售額3年復(fù)合增長(zhǎng)率23.5%，在2021年規(guī)模破200億，成為了廚電市場(chǎng)中的一個(gè)核心品類(lèi)。

　　集成灶逐步失速的外部挑戰(zhàn)比較直觀，一定程度上來(lái)自集成廚電新品類(lèi)的擠壓：

　　根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，2023年上半年，集成烹飪中心-灶蒸烤部分線上市場(chǎng)零售額同比增長(zhǎng)286.4%，線下市場(chǎng)同比增長(zhǎng)87.8%;集成洗碗機(jī)線上市場(chǎng)零售額同比增長(zhǎng)42.0%，線下市場(chǎng)同比增長(zhǎng)43.5%。

　　另外，還包括地產(chǎn)市場(chǎng)的變化等。

　　當(dāng)然，集成灶失速的更關(guān)鍵原因，還在于自身。畢竟，集成烹飪中心與集成洗碗機(jī)雖然從增長(zhǎng)幅度上看處于爆發(fā)態(tài)勢(shì)，但目前的整體體量其實(shí)依舊相當(dāng)有限。

　　導(dǎo)致集成灶持續(xù)失速的主要原因，在于體驗(yàn)，包括安裝體驗(yàn)、功能體驗(yàn)、場(chǎng)景體驗(yàn)、服務(wù)體驗(yàn)等等。

　　先看安裝體驗(yàn)，集成灶基本是下排煙，相對(duì)依賴(lài)新房用戶(hù)，同時(shí)，即便面對(duì)新房用戶(hù)，也通常需要先堵掉上面的孔，再在下方另外開(kāi)孔，煙管橫穿地柜，接入公共煙道，占據(jù)地柜空間，且煙氣排入煙道后，與樓下鄰居的排煙孔距離過(guò)近，容易互相串煙。

　　再看功能體驗(yàn)，或是為了生成更多的具體產(chǎn)品類(lèi)別，集成灶往往只是聚合幾種功能，比如

　　煙灶消、煙灶蒸、煙灶蒸烤復(fù)合(包含蒸烤一體和蒸烤獨(dú)立)，這就導(dǎo)致每一款產(chǎn)品集成能力其實(shí)都有限。同時(shí)，出于空間集約考量，部分功能區(qū)，比如蒸烤區(qū)，體驗(yàn)相對(duì)單品蒸烤箱等還是存在一定差距。

　　接著看場(chǎng)景體驗(yàn)，目前來(lái)看，集成灶的場(chǎng)景價(jià)值，主要還集中在早期的場(chǎng)景集約，較少產(chǎn)品會(huì)更多關(guān)注到場(chǎng)景美觀、空間美學(xué)。在這方面，集成灶不及集成烹飪中心。

　　最后看服務(wù)體驗(yàn)，集成灶重安裝、重服務(wù)，這一點(diǎn)與空調(diào)些許類(lèi)似。從電商平臺(tái)的部分用戶(hù)反饋來(lái)看，在服務(wù)部分，集成灶品牌還有不小的提升空間。

　　在以上問(wèn)題存在的情況下，集成灶品牌對(duì)于集成灶品類(lèi)的優(yōu)化思路仍多集中在“如何做集成”，這恐怕不能給品類(lèi)帶來(lái)較好的發(fā)展后勁。