觀察：松下冰箱緣何斬獲行業(yè)首張“全食材健康保鮮證書”

　　家電消費網9月15日訊 今天，家電消費網從“全食材健康保鮮白皮書宣貫會·暨行業(yè)首個全食材健康保鮮證書頒發(fā)儀式”上獲悉，松下冰箱憑借行業(yè)領先的“控溫保鮮”、“超聲波加濕保鮮”和“納諾怡健康保鮮”等三大科技收獲行業(yè)首張“全食材健康保鮮證書”。對此中國家用電器研究院副院長葛豐亮表示，這不僅是對松下健康保鮮科技的肯定，而是冰箱行業(yè)有望進入發(fā)展新賽道。

　　全食材健康保鮮首創(chuàng)者 松下研發(fā)三大健康保鮮技術

　　隨著人們對品質消費升級和健康生活觀念的重視，傳統(tǒng)的“冷凍、冷藏式保鮮”功能已經遠遠無法滿足消費者的實際生活需求，國人對冰箱的長效保鮮、健康除菌等功能提出更高需求。更多的消費者把冰箱看作是食材+的儲鮮空間，不僅僅是常規(guī)的肉、蛋、奶、水果、蔬菜，比如干貝、燕窩、紅酒甚至母乳、化妝品等，這對冰箱的保鮮效果提出了更高的需求。

　　松下家電(中國)有限公司營銷中心總監(jiān)王祺介紹，針對消費者對美學空間的新要求，松下聯合國家權威機構制定“廚居一體嵌入式電冰箱”標準，開發(fā)業(yè)內最薄的580mm的厚度兩側0縫隙的松下臻全嵌系列冰箱。全系產品采用120°鷗翼全開鉸鏈技術，實現表面零凸起、兩側零距離，更好地實現嵌入式安裝，打造廚房整體藝術美感。

　　為滿足消費者對“全食材保鮮冰箱”的需求，松下開始攻堅三大保鮮技術，通過對“溫度”、“濕度”和“潔凈度”的精準把握，在冰箱倉內實現對食材的精細鮮儲。

　　以溫控技術為例，獲得“全食材保鮮證書”的臻全嵌系列冰箱，可滿足不同食材的儲鮮溫度。從“控溫保鮮”檢測結果看，松下冰箱溫度穩(wěn)定性好，-3°微凍保鮮模式下保存的鮮肉，放在在25°C室溫30分鐘汁液流失率為0.99%，揮發(fā)性鹽基氮增長率為9.4%，中國家用電器研究院評價，松下冰箱保鮮效果好，取出易于切割;在-2°C母乳保存模式下，溫度穩(wěn)定性好，更適合母嬰人群使用。在-32°C極冷鎖鮮功能下，肉類可快速冷凍，通過冰晶帶時間為52分鐘，揮發(fā)性鹽基氮增長率為9.6%，保鮮效果好。

　　超聲波加濕保鮮技術，可以根據不同食材的屬性調節(jié)冰箱倉內濕度，果蔬久放也不會變得脫水干癟、營養(yǎng)流失，紅酒模式更能滿足主流紅酒的溫度和濕度要求。中國家用電器研究院評測結果顯示，松下臻全嵌系列產品搭載超聲波加濕保鮮技術，保鮮區(qū)內可保持相對濕度不低于91.3%，果蔬儲藏后失重率僅為2.63%，色澤形態(tài)等感官變化小，保鮮效果好。

　　對于用戶關注的除菌，除病毒等特點，松下臻全嵌同樣表現優(yōu)異，搭載納諾怡保鮮黑科技，可以有效去除箱內細菌和異味，保持箱內潔凈環(huán)境，經中國家用電器研究院檢測松下臻全嵌系列產品“應用納諾怡技術，可以有效除菌、除病毒，其除菌率為99.9%，除病毒率為99%!”

　　松下冰箱多檢測維度打行業(yè)領先水準 首張“全食材保鮮證書”實至名歸

　　據奧維云網市場數據顯示，冰箱作為傳統(tǒng)家電產業(yè)，目前已進入結構升級末期，整體規(guī)模持穩(wěn)，馬太效應加劇，產品形態(tài)固化，未來的市場競爭關鍵在于對細分市場的把握和場景產品形態(tài)突破，對于品牌而言，取得市場先機的決定因素永遠是迎合用戶需求的技術創(chuàng)新。

　　中國家用電器研究院設計研究與評測中心部長宋力強介紹，在全食材健康保鮮領域，松下冰箱不僅是首倡者，其產品也是佼佼者。經過中國家用電器研究院的嚴格測試，松下冰箱系列產品在“果蔬失重率保鮮檢測”、“除菌、除病毒、除異味、除農殘健康保鮮檢測”、“干物保鮮檢測”等多個檢測維度，均達到行業(yè)領先水準。此次松下冰箱獲得行業(yè)首張“全食材健康保鮮證書”，可謂實至名歸!

　　無錫松下冷機有限公司 先行開發(fā)部部長吳超介紹，本次獲證的臻全嵌系列產品技術特點，松下冰箱憑借nanoe™(納諾怡™)技術、超聲波加濕保鮮和-3℃微凍保鮮為代表的創(chuàng)新技術，實現減少微生物造成的食材腐壞、控制艙內濕度減緩果蔬水分流失、精準控溫提升肉類保鮮品質等效果突出，實現對禽肉、水產、蔬菜、水果、松茸、牛排、母乳等百種以上食材的良好保鮮效果，松下以全食材健康保鮮，探索食材本質，守護本真味道。(段淺量)