電磁灶都是高溫烹飪？通用家電低溫電磁灶亮相進(jìn)博會(huì)

　　11月5日，第二屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱進(jìn)博會(huì))在國(guó)家會(huì)展中心(上海)開(kāi)幕舉辦。通用家電秉承“大宅廚房 發(fā)明美好生活式”的主題，攜全套廚房家電亮相。其中MONOGRAM套系中的能夠?qū)崿F(xiàn)低溫烹飪的四頭電磁灶，吸引了不少人駐足體驗(yàn)。

　　

 

　　在5.1號(hào)館B4-02，記者看到了這款四頭電磁灶，和電視劇《帶爸爸去留學(xué)》中黃成棟使用的是同款。黑色外觀簡(jiǎn)約大方，上面有四個(gè)灶頭，輕輕一滑動(dòng)，就能實(shí)現(xiàn)解鎖，增加了烹飪時(shí)的科技感。據(jù)工作人員介紹，這款四頭電磁灶中間小的灶頭能夠?qū)崿F(xiàn)29℃-93℃低溫烹飪，且精準(zhǔn)控溫達(dá)到±1℃，用普通電磁灶很難煮出的溫泉蛋用它就可以輕松煮成。

　　平時(shí)我們用的電磁灶多是高溫烹飪模式，溫度也不容易控制，我們常吃的蛋、奶、動(dòng)物內(nèi)臟、干酪和豆腐等經(jīng)過(guò)高溫烹飪后，不僅會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素，還會(huì)讓食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物異變，產(chǎn)生有害人體的物質(zhì)。而這款四頭電磁灶內(nèi)置了溫控探針，通過(guò)溫度傳感探頭，可以準(zhǔn)確的感知鍋具底部的溫度，然后自動(dòng)調(diào)控最佳烹飪時(shí)間和火力，從而實(shí)現(xiàn)慢煮、慢燉的烹飪功能，最大程度保留食物營(yíng)養(yǎng)。此外，右邊最大的灶頭在烹飪時(shí)最高功率可達(dá)到3700W，可以實(shí)現(xiàn)快速燒水、蒸煮、大火爆炒;左邊兩個(gè)是小火烹飪區(qū)，也能夠滿足國(guó)內(nèi)用戶煲湯、蒸煮的需求。

　　

 

　　四頭灶只是通用家電MONOGRAM套系中的一個(gè)產(chǎn)品，它們中的每一款都是通過(guò)與用戶多重交互研發(fā)的，此次亮相的還有加熱速度是普通烤箱3倍以上的對(duì)開(kāi)門烤箱、帶有恒溫鐵板燒的烤箱灶等具有科技含量的產(chǎn)品。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年，通用家電收入同比增長(zhǎng)12.6%，實(shí)現(xiàn)連續(xù)13個(gè)季度兩位數(shù)增長(zhǎng)，在行業(yè)下滑的背景下，保持份額營(yíng)收雙增長(zhǎng)，是北美增速最快的家電品牌。

　　低溫烹飪?cè)趪?guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)雖是個(gè)新詞，但在國(guó)外卻是不少星級(jí)大廚的常用烹飪方式，通用家電此次亮相進(jìn)博會(huì)，不僅直觀地向到場(chǎng)者展現(xiàn)了它的科技實(shí)力，也為用戶提供了一種更專業(yè)的高端家電解決方案。