元?dú)馍�林因�?蔗糖”致歉 專(zhuān)家：不是誤導(dǎo)而是欺騙

　　剛剛宣布獲得5億美元戰(zhàn)略融資的元?dú)馍�林，正陷入一�?chǎng)輿論危機(jī)——在它曖昧不清廣告語(yǔ)誘導(dǎo)下，一群誤以為“快樂(lè)水不長(zhǎng)胖”的消費(fèi)者們，其實(shí)正在悄悄長(zhǎng)胖。

　　“采用天然代糖赤蘚糖醇，健康放心，喝不胖”……元?dú)萆�林的產(chǎn)品介紹中這樣寫(xiě)到。但是，讓消費(fèi)者擔(dān)心的事情還是發(fā)生了，甚至有些被欺騙的感覺(jué)：0糖快樂(lè)水實(shí)際上含糖，“0蔗糖”與“0糖”不能劃等號(hào)……

　　近日，元?dú)馍�林因其乳茶產(chǎn)品“0蔗糖”的宣傳語(yǔ)容易引發(fā)誤解道歉，并將“0蔗糖”改為低糖。盡管元?dú)馍�林道歉并承諾無(wú)條件將乳茶產(chǎn)品退貨，消費(fèi)者似乎并不買(mǎi)賬，他們?cè)谠u(píng)論中寫(xiě)道，“道歉有用嗎?我的肥肉不接受道歉!”

　　誤解還是明知故犯?

　　4月10日，元?dú)馍�林發(fā)布致歉聲明稱，元?dú)馍�林此前在乳茶產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)示和宣傳中，沒(méi)有說(shuō)明“0糖”和“0蔗糖”的區(qū)別，容易引發(fā)誤解。元?dú)馍�林在其官方微博發(fā)布《一個(gè)遲來(lái)的升級(jí)》的公告，對(duì)未說(shuō)清楚“0蔗糖”與“0糖”一事道歉。

　　

 

　　此外，元?dú)馍�林還為道歉之前購(gòu)買(mǎi)過(guò)元?dú)馍�林乳茶的用戶，發(fā)放20元現(xiàn)金紅包，并且對(duì)拆箱、未拆箱乳茶進(jìn)行無(wú)條件退貨。

　　盡管如此，消費(fèi)者對(duì)于元?dú)馍�林紅包、無(wú)條件退貨的道歉并不買(mǎi)賬。

　　有評(píng)論稱，“奶茶控”怕長(zhǎng)胖，但更怕買(mǎi)到又長(zhǎng)胖又欺騙人的產(chǎn)品。配料表上寫(xiě)得清清楚楚，宣傳卻玩文字游戲打擦邊球。

　　北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉在“醫(yī)問(wèn)到底”視頻中闡述了零卡糖的作用。在他看來(lái)，味道大多數(shù)來(lái)自于商業(yè)的甜味劑，甜味劑本身是安全的，可以分為帶熱卡的甜味劑和不帶熱卡的甜味劑，它能夠產(chǎn)生更多的甜味比蔗糖要甜200-300倍。

　　再質(zhì)疑：氣泡水或?qū)е履c胃不適

　　值得一提的是，除乳茶外，元?dú)馍�林氣泡水中赤蘚糖醇和三氯蔗糖也一再受到質(zhì)疑，人工甜味劑同樣也會(huì)升高血糖誘發(fā)胰島素失衡，從而引起發(fā)胖;而赤蘚糖醇在臨床上會(huì)導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適，營(yíng)養(yǎng)師不建議多喝。

　　

 

　　從元?dú)馍�林所附的配料可以看出，除了二氧化碳、檸檬酸等，元�(dú)馍�林的配料中還包括赤蘚糖醇、三氯蔗糖。赤蘚糖醇和三氯蔗糖會(huì)為產(chǎn)品帶來(lái)甜味，其中三氯蔗糖是高倍調(diào)味劑。

　　一個(gè)普遍的質(zhì)疑聲是：如果說(shuō)赤蘚糖醇和三氯蔗糖會(huì)帶來(lái)甜味，而且沒(méi)有熱量，那么為何康師傅、哇哈哈、百事、可口可樂(lè)等品牌不采用這兩個(gè)配方?

　　實(shí)際上，代糖分為人工代糖和天然代糖。其中，常見(jiàn)的人工代糖包括糖精、安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜、三氯蔗糖、甜蜜素;常見(jiàn)的天然代糖又甜葉菊、赤蘚糖醇等。

　　對(duì)此，公共營(yíng)養(yǎng)師在新浪科技采訪時(shí)表示，“無(wú)糖飲料很多時(shí)候還不如普通飲料健康，因?yàn)楹芏啻�糖影響�?nèi)分泌系統(tǒng)，比如研究發(fā)現(xiàn)0度雖然不能引起血糖上升，但是會(huì)刺激胰島素分泌，從而引起想吃很多碳水的欲望。”

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅也曾提醒，人工甜味劑同樣也會(huì)升高血糖，代糖服用過(guò)多，會(huì)擾亂腸道菌群，從而影響代謝，還會(huì)讓大腦發(fā)生錯(cuò)誤的指令，以為吃的是真正的糖，長(zhǎng)此以往胰島素就會(huì)失衡，反而會(huì)變胖。而在臨床上，代糖的副作用或更加明顯。有醫(yī)生表示，赤蘚糖醇的副作用通常會(huì)導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適，甚至?xí)��?dǎo)致腹部出現(xiàn)脹氣以及腹鳴。

　　除此之外，元?dú)馍�林中二氧化碳和碳酸氫鈉負(fù)責(zé)提供“氣泡”，實(shí)則是一瓶碳酸飲料，山梨酸鉀則是常見(jiàn)的防腐劑。也就是說(shuō)，號(hào)稱無(wú)糖、綠色、健康的元?dú)馍�林，�?shí)際上是一瓶代糖、碳酸“肥宅快樂(lè)水”。這樣的元?dú)馍�林，存在�?dǎo)致腸胃不適，甚至是胰島素失衡的隱患。

　　“不建議多喝。”上述公共營(yíng)養(yǎng)師表示，“大部分還是化學(xué)合成的代糖，比如阿斯巴甜、三氯蔗糖、安賽蜜等。”

　　陳偉也表示，國(guó)際上已發(fā)現(xiàn)攝入甜味劑會(huì)對(duì)人體的糖耐量及血脂代謝產(chǎn)生一些不良影響。為了健康每天保證1.5升以上飲水量，建議0卡0糖的飲料也別多喝。

　　專(zhuān)家說(shuō)法：這是欺騙

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)新浪科技表示，元?dú)馍�林這個(gè)行為一定是在欺詐消費(fèi)者，因?yàn)槿绻�說(shuō)他不是把這個(gè)零糖作為一個(gè)叫做賣(mài)點(diǎn)，只是寫(xiě)在這個(gè)配料表里面，這個(gè)可以叫誤導(dǎo)。關(guān)鍵的問(wèn)題是，元?dú)馍�林將零糖零脂零卡，作為產(chǎn)品差異化的核心，這個(gè)差異化本身如果不存在，就是欺騙消費(fèi)者。

　　根據(jù)我國(guó)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或100mL(液體)，即可標(biāo)注為“無(wú)糖食品”。

　　而元?dú)馍�林飲料產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表發(fā)現(xiàn)，此次致歉聲明中提到的乳茶產(chǎn)品在“升級(jí)”前確實(shí)添加了結(jié)晶果糖。

　　

 

　　圖：元?dú)馍�林乳茶配料�?/p>

　　“元?dú)馍�林不僅僅是誤導(dǎo)消費(fèi)者，而是欺騙消費(fèi)者。”朱丹蓬表示，“國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局已經(jīng)明令禁止在飲品、食品上標(biāo)注零添加、零糖等。此外，元?dú)馍�林所謂的零糖并未真的零糖，元?dú)馍�林還是含有代糖。因此元?dú)馍�林的廣告、宣傳不僅欺騙欺詐消費(fèi)者，而且有違規(guī)的風(fēng)險(xiǎn)。”

　　去年8月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》中第三十二條明確規(guī)定，食品標(biāo)識(shí)不能以“不添加”“零添加”“不含有”或類(lèi)似字樣強(qiáng)調(diào)不含有或者未使用的物質(zhì);同時(shí)第三十一條也明確指出，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)者在食品標(biāo)識(shí)上標(biāo)注低油、低鹽、低糖或者無(wú)糖的提示語(yǔ)。

　　元?dú)馍�林道歉事件，提醒了食品飲料品牌研發(fā)同時(shí)，品牌宣傳需要更加謹(jǐn)慎精準(zhǔn)，行業(yè)更加健康有序。

　　“欺騙消費(fèi)者，再有‘元?dú)?rsquo;也難獲‘森林’”，人民資訊對(duì)元?dú)馍�林道歉一事評(píng)論稱，“不是每個(gè)消費(fèi)者都會(huì)細(xì)看配料表，但一個(gè)企業(yè)端正做事的態(tài)度，消費(fèi)者們都能看得到。想做消費(fèi)者信賴的國(guó)貨新品牌，產(chǎn)品要干干凈凈，做事也應(yīng)坦坦蕩蕩。”