觀察：從家電到年夜飯，海爾智家還是家電企業(yè)嗎？

　　家電消費(fèi)網(wǎng)1月31日訊 海爾智家已經(jīng)不是一家簡單的家電企業(yè)。從賣家電到賣年夜飯，海爾智家換道賣場景和生態(tài)服務(wù)，已經(jīng)成為一個(gè)為用戶提供智慧家庭全場景解決方案的企業(yè)。

　　昨天，在上海工作的胡先生表示，今年春節(jié)因?yàn)橐咔樵�因不能回老家長沙過年了，但還是想吃地道的湖南菜，外賣怕不衛(wèi)生，自己還不會做。“我上網(wǎng)搜了一下，看到海爾食聯(lián)網(wǎng)推出年夜飯?zhí)撞�，有湖南地道的剁椒魚頭，還有北京烤鴨，就預(yù)定了一套，過一個(gè)高科技的炫酷春節(jié)。”胡先生興奮的展示他的下單記錄。

　　在胡先生的推薦下，家電消費(fèi)網(wǎng)也仔細(xì)了解了海爾的年夜飯，并深入的研究了推出這套年夜飯的海爾食聯(lián)網(wǎng)。通過這套年夜飯，我們發(fā)現(xiàn)食聯(lián)網(wǎng)正在改變?nèi)藗兊纳�活方式，服�?wù)用戶的“吃”生活。

　　海爾食聯(lián)網(wǎng)推出年夜飯，App下單送貨到家

　　家電消費(fèi)網(wǎng)登陸海爾智家App，在商城上輸入“年夜飯”三個(gè)字，就看到出現(xiàn)寫有“海爾食聯(lián)網(wǎng)大師定制的年夜飯禮盒”的菜品。根據(jù)頁面顯示，共有四套大餐、16道大廚名菜。包含了雞、鴨、魚、肉、海鮮等各式經(jīng)典菜品、東西南北中各地風(fēng)味。像魯菜名廚王永貴的烤乳鴿、宮廷菜名廚羅永存的手抓脆皮香雞，以及黑椒牛肉粒、香芋蒸排骨等消費(fèi)者們愛吃的名菜。

　　海爾智家方面強(qiáng)調(diào)，食聯(lián)網(wǎng)年夜飯每一道菜都來自于大師研發(fā)“數(shù)字菜譜”。比如中國烹飪大師張偉利的“一口酥”烤鴨、王永利的秘制烤乳鴿、中國烹飪大師鄒波的老底子醬麻鴨等。“過去，消費(fèi)者需要走出家門才能享受五星級酒店的美食，如今通過海爾食聯(lián)網(wǎng)，五星級酒店的廚師‘走’進(jìn)了用戶家庭，用戶足不出戶吃到全國名菜。”

　　海爾方面還表示，在菜品運(yùn)送過程中，與順豐冷鏈合作，采用專業(yè)冷鏈運(yùn)輸，直接送貨上門，配有足夠量的冰袋，以保證用戶收到菜品時(shí)保持新鮮。消費(fèi)者可把菜品放到冰箱存儲，食用時(shí)掃碼聯(lián)動烤箱烹飪，參考食聯(lián)網(wǎng)平臺上顯示的菜譜進(jìn)行簡單的操作就能做出來。

　　不只賣家電，海爾智家布局食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)

　　從賣家電到提供年夜飯，海爾智家已經(jīng)不能被簡單的定義為家電企業(yè)。作為行業(yè)第一個(gè)發(fā)力智慧家庭的企業(yè)，從2015年正式對外發(fā)布智慧家庭戰(zhàn)略，海爾智家早已打破家電產(chǎn)品的局限。

　　也正是因?yàn)橛卸嗄甑闹腔奂彝サ姆e淀，海爾智家布局食聯(lián)網(wǎng)則是順其自然的事情。因?yàn)樵诤�爾智家看來，與用戶家庭生活相關(guān)的一切，都屬于智慧家庭：冰箱、烤箱等電器成為智慧網(wǎng)器，網(wǎng)器互聯(lián)并聯(lián)合家裝、家居等資源方打造廚房場景，場景背后又連著與用戶健康飲食生活息息相關(guān)的食聯(lián)生態(tài)。

　　海爾食聯(lián)網(wǎng)是基于海爾智慧家庭的智慧廚房場景生態(tài)平臺，意在為消費(fèi)者提供廚房場景美食解決方案。為了實(shí)現(xiàn)“買、存、做、吃、洗”等全流程健康飲食場景，以及廚房設(shè)計(jì)、裝修到服務(wù)全周期場景，海爾和食品、農(nóng)林牧漁、酒水飲品、烹飪、家裝、營養(yǎng)健康、物流運(yùn)輸?shù)?2大行業(yè)進(jìn)行跨界聯(lián)手合作。

　　去年12月16日，海爾食聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合中國烹飪協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、惠發(fā)食品等多方生態(tài)資源方，成立了海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟，還發(fā)布了智慧美食平臺。來自全國23省的100多位大廚和150余家食品加工企業(yè)搶入平臺共創(chuàng)智慧烹飪場景。

　　海爾食聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合生態(tài)方共創(chuàng)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)圈共贏

　　不同于其他平臺與資源方之間是擁有與被擁有的關(guān)系，海爾食聯(lián)網(wǎng)與生態(tài)方一同共創(chuàng)共贏，這也是大廚和加工企業(yè)積極搶入食聯(lián)網(wǎng)美食平臺的原因。

　　以此次年夜飯中“一口酥”烤鴨為例，在智慧美食平臺上，張偉利大廚開發(fā)“一口酥”烤鴨數(shù)字菜譜，北京雁棲湖養(yǎng)殖場提供最優(yōu)質(zhì)的鴨子，惠發(fā)食品對烤鴨進(jìn)行工廠量化落地，并以嚴(yán)密的包裝保障食品質(zhì)量，順豐冷運(yùn)將烤鴨完整無損的送到用戶家中。而用戶只需一鍵下單、掃碼溯源、一鍵烹飪簡單三步就能吃到正宗的烤鴨。

　　從局限于特定時(shí)段運(yùn)營的酒店中，端上全國用戶的家庭餐桌，海爾食聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)“一菜賣全國”。在食聯(lián)生態(tài)中，大廚不再被局限于酒店后廚，而是打破時(shí)間、空間的局限，讓自己的拿手菜通過數(shù)字菜譜推向全國各地，同時(shí)大廚的收益也將來自全國各地;而惠發(fā)食品等加工廠，面向用戶的端口也通過平臺打開，可根據(jù)用戶的個(gè)性化需求進(jìn)行生產(chǎn)。

　　作為物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代引領(lǐng)的廚房美食生態(tài)平臺，食聯(lián)網(wǎng)以生態(tài)覆蓋行業(yè)，聚合食品加工、物流運(yùn)輸、家裝建材、烹飪、農(nóng)林牧漁等12個(gè)行業(yè)。未來，將有更多的資源方在生態(tài)中與食聯(lián)網(wǎng)一同為用戶創(chuàng)造最佳生活體驗(yàn)，一起協(xié)同并進(jìn)、共創(chuàng)共贏。

　　在如今的海爾食聯(lián)網(wǎng)中，當(dāng)冰箱里沒有存貨時(shí)，用戶就可以直接在冰箱大屏一鍵下單，足不出戶買到最新鮮的食物;將食材放入后，全空間保鮮冰箱自動顯示存儲溫度等相關(guān)信息并自動調(diào)節(jié);在食聯(lián)網(wǎng)買到的生態(tài)食材，對著冰箱掃一下溯源碼就能看到食材從產(chǎn)地到廚房的所有信息，解決了消費(fèi)者"吃的健康"這一需求。

　　通過海爾食聯(lián)網(wǎng)，我們看到了一個(gè)與傳統(tǒng)家電企業(yè)完全不同的海爾。從家電到年夜飯，海爾正在改變?nèi)藗兊纳�活方式。�?dāng)前，海爾食聯(lián)網(wǎng)發(fā)力生態(tài)，一方面將傳統(tǒng)的烹飪變?yōu)閿?shù)字食譜，一方面聯(lián)合資源方提供生態(tài)方案，致力于讓年夜飯變得簡單又省力，將烹飪美食變得輕松愉快。“今后，基于無邊界的生態(tài)創(chuàng)新，海爾食聯(lián)網(wǎng)也將不斷為用戶提供更多健康美味的菜品，升級用戶的廚房生活體驗(yàn)。”(杜佳)