咖啡圈這么卷，連鎖大牌們靠什么突出重圍？

　　據(jù)《2023中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》，截至2023年，中國(guó)已有21家連鎖咖啡品牌現(xiàn)存門店數(shù)量高達(dá)25000多家，如此多的品牌門店，星巴克、瑞幸、Manner、M Stand等連鎖大牌到底依靠什么在這片市場(chǎng)里站穩(wěn)了腳跟呢?或許，越來(lái)越傾向于使用商用全自動(dòng)咖啡機(jī)是一個(gè)重要答案!為什么?不妨來(lái)分析一下這些連鎖大牌的共同特征：

　　

　　首先，不難發(fā)現(xiàn)這些連鎖品牌有一個(gè)最大的共同特征，那就是標(biāo)準(zhǔn)化。標(biāo)準(zhǔn)化的好處在于，雖然無(wú)法要求得到精品咖啡館一樣的出品，但同樣的價(jià)格大牌連鎖完全可以保證下限。使用商用全自動(dòng)咖啡機(jī)可以先保證咖啡這一核心產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定，統(tǒng)一的配方、簡(jiǎn)單的參數(shù)設(shè)置、無(wú)需復(fù)雜的培訓(xùn)，只要保證原料，出品就可以說(shuō)幾乎零失誤了。外加統(tǒng)一的門店裝修、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，大多數(shù)消費(fèi)者可以滿足基礎(chǔ)的咖啡需求且不用擔(dān)心常常踩雷。

　　

　　(商用全自動(dòng)咖啡機(jī)應(yīng)用)

　　其次是產(chǎn)品豐富更新快。也許上個(gè)月你還對(duì)海鹽焦糖愛搭不理，這個(gè)月桂花風(fēng)味慕斯?jié)饪s上線你就真香了。保證上新速度，有利于品牌收獲更多的消費(fèi)者。大牌連鎖的經(jīng)驗(yàn)，一方面當(dāng)然是加大人力財(cái)力投入，另一方面使用商用全自動(dòng)咖啡機(jī)，不到半分鐘就能出一份濃縮基底，即使在拉花、包裝等環(huán)節(jié)上稍微多玩點(diǎn)花樣，也不會(huì)太影響出品效率。同樣的道理，如果能在咖啡制作上騰出時(shí)間和精力，來(lái)卷一卷服務(wù)也行啊~更及時(shí)地清理垃圾和整理座椅、更準(zhǔn)時(shí)地檢修WIFI和充電設(shè)施、隨時(shí)貼心地為客人續(xù)上溫水，這樣的貼心城市打工人誰(shuí)不想要呢?

　　

　　(咖樂美X系列商用全自動(dòng)咖啡機(jī))

　　商業(yè)某種程度上等同于效率，而數(shù)字化往往是提升效率的一大利器!各大連鎖品牌為什么都執(zhí)著于開發(fā)自己的APP，一方面客戶線上下單、支付更加方便，另一方面更精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)收集、更強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析，也能減少運(yùn)維成本。這一點(diǎn)，全自動(dòng)咖啡機(jī)可以說(shuō)秒殺人工+半自動(dòng)。就拿很多連鎖品牌都會(huì)用的咖樂美商用全自動(dòng)咖啡機(jī)來(lái)說(shuō)，旗下產(chǎn)品所帶有的IOT物聯(lián)網(wǎng)功能，能夠?qū)崿F(xiàn)飲品數(shù)據(jù)智能統(tǒng)計(jì)分析，實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控機(jī)器運(yùn)行狀態(tài)，智能提示并遠(yuǎn)程檢測(cè)運(yùn)行故障，還能遠(yuǎn)程批量設(shè)置飲品參數(shù)，批量投放品牌廣告或根據(jù)客戶需求定制支付相關(guān)功能……可以說(shuō)，擁有一臺(tái)咖樂美商用全自動(dòng)咖啡機(jī)，就能剩下好幾筆客戶分析、機(jī)器運(yùn)維費(fèi)用了。

　　

　　(咖樂美IoT物聯(lián)網(wǎng)后臺(tái))

　　如今，中國(guó)咖啡市場(chǎng)才剛剛進(jìn)入全民化階段，其中的機(jī)遇還很多，但也唯有選對(duì)賽道、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能真正抓住機(jī)遇!如果你是咖啡從業(yè)人員，或長(zhǎng)期關(guān)注咖啡行業(yè)并有創(chuàng)業(yè)意向的有心人，咖樂美或許可以成為你忠實(shí)可靠的伙伴!